植物遺傳學是一門研究植物遺傳和變異規律的學科。它是遺傳學的分支學科。18世紀下半葉和19世紀上半葉，拉馬克(Lamarck,JB)和達爾文(Darwin,C.)對生物界遺傳和變異進行了系統的研究。 主要研究植物在繁殖過程中遺傳和變異的內在和外在的表現及規律的科學，因和細胞學和分子生物學密切相關，已發展出植物細胞遺傳學和分子遺傳學。植物遺傳學的基本原理及其各主要分支學科的基本理論，包括植物遺傳的細胞學基礎和分子基礎、遺傳學的三大基本規律、遺傳物質的變異(包括染色體水平的變異和DNA水平的變異) 、細胞質遺傳、數量遺傳等方面的內容。      

談到牛樟樹實生苗選育良種，不能不涉及作物的一個基本特性－遺傳和變異。俗話說：“種瓜得瓜，種豆得豆。”在自然界裏所有的生物，它們的子代都有與其親本相似的特性，這就叫做遺傳性。一個優良品種所以能增產，就是因為它具有可遺傳的優良特性。另一方面，一個優良品種也不是一成不變的。它隨著環境條件的變化和內在的原因而不斷發生變化，這就叫做變異性。遺傳性和變異性是對立的統一。如果沒有遺傳性，則自然界現有的各種生物將不復存在。而如果沒有變異性，也就沒有生物的進化。當前我們看到的成千上萬種農作物品種都是在歷史的長河中，由於植物本身的遺傳和變異，再經過長期的自然選擇和人工選擇而形成的。

坊間，很多人對於牛樟實生苗情有獨鍾，以其自身之觀感認定牛樟實生苗的優越性，而筆者對此有不同見解。如同前段所言，植物因為有遺傳性，所以子代都有與其親本相似的特性，也就是說子代只是相似於親本，並非等同於親本。所以，隨著環境條件的變化和內在的原因而不斷發生變化，子代與親本間的變異性逐漸擴大。所以採用有性繁殖出來的牛樟實生苗，不論是內部或外部之影響，都會造成變異性，而這變異性會造成哪些影響 ? 我們以茶樹為例，茶樹在品種改良時，可透過有性繁殖，造成品種的變異性，在從中篩選出適合的品種進行經濟繁殖，於經濟繁殖過程中，將採用無性繁殖，如組織培養或是扦插法，其目的就在於無性繁殖法，可保留完整的親本性狀，如此生產出來的茶菁品質才具有一致性，相對的如果進行經濟規模的標準化生產，品質若像月亮，初一十五不一樣，對茶農來說，是很嚴重的事。

以牛樟樹而言，同樣也面臨這種問題，根據研究，同一山區裡同一聚落的牛樟樹，其牛樟芝植菌與生長以及產出的狀況差異極大，這代表不同個體的牛樟樹之間的差異性極大，這將造成段木培養牛樟芝量產的過程中，植菌失敗率的提高和產量預估上的誤差，對於購買者而言，購買此種產品無異是在賭博，因為沒有品質保證，甚而在進行GS1時，無法追溯品系的正確性，所以，當你是以經濟栽培為目的時，為求品質一致性，應選用無性繁殖的織培養或是扦插法所繁殖的牛樟苗。