土沉香」又稱白木香，是珍貴香料，「香港」的得名來源亦與沉香有關。遠在宋朝，東莞一帶及香港的新界、沙螺灣等地有大量土沉香。當時，「土沉香」從陸路運到尖沙頭（即今日的尖沙咀），再用舢舨運往石排灣（即今日的香港仔），再轉運至中國大陸及東南亞，甚至遠達阿拉伯。因此，石排灣這個販運香品的港口被稱為「香港」，即「香的港口」，後來「香港」更成為整個海島的名稱。

　　「土沉香」（Aquilaria sinensis）又名牙香樹、白木香，樹脂帶有香氣。「土沉香」屬於瑞香科植物，是常綠喬木，高6至20米不等，樹皮平滑，淺灰色或深灰色，木身白色或淺黃色，因而又稱「白木香」。常見低地 鄉村為數不少

　　「土沉香」的特徵是幼枝疏被柔毛，葉互生，革質，倒卵形至橢圓形，通常長5至11厘米，闊2至4厘米，有15至20對葉脈，葉脈並不明顯，幾乎完全對稱橫向生長，這都是實地辨別土沉香的有用特徵。葉頂短而尖，葉基部寬闊，呈楔形，葉緣完整平滑。花黃綠色，帶芳香，排成頂生或腋生的傘形花序。蒴果木質，倒卵形，長2.5至3厘米，外面覆蓋灰色短毛，成熟時裂成兩片扁平的果殼。果實破開時，底部會長出一條絲線，把種子（一粒或兩粒）吊在半空。

　　「土沉香」是一種有價值的香木，可以用來製成香料及藥物，以往用來製成線香及香料，但本港這個行業已經式微。「土沉香」的樹脂可製成名貴中藥「沉香」，作治療之用。根據中醫藥文獻所載，大量抽取土沉香樹脂的方法有兩個，其一是利用天然真菌入侵樹幹，其次是割開樹皮（最深5厘米）。

　　「土沉香」主要在華南一帶（包括香港）生長。在香港，土沉香常見於本港低地，尤其是在鄉村後面的風水林中，而在郊野公園亦有發現。雖然現時本港已無大量種植土沉香，但曾幾何時，華南及本港曾廣泛栽種，然後製成線香，這或可說明為何現今鄉村四周還有為數不少的土沉香。縱使本港種植土沉香的歷史相當悠久，但本地的土沉香所在之處全屬該品種的地理分布範圍之內，而且在野外蓬勃生長，因此已成為本港的原生植物。