牛樟芝的成份與運用

牛樟芝的成份相龐雜，重要成份有三帖類化合物、超氧歧化酵素、腺甘、多醣體（如： β-D- 葡聚醣）、蛋白質（含免疫蛋白）、維生素（如：維生素 B 、煙鹼酸、麥角固醇）、微量元素（如：鈣、磷、鍺）、核酸、凝集素、氨基酸、固醇類、木質素、血壓穩定物質等。其具備的功能包括有：抗腫瘤、增加免疫能力、抗病毒、抗過敏、抗高血壓、抑制血小板凝集、降血糖、降膽固醇、抗細菌、保護肝臟等。 野生牛樟芝的主要成份三帖類化合物 Triterpenoids 超氧歧化酵素 Superoxide Dismutase ： SOD 腺甘 Adenosine β- D- 葡聚醣 β- D-glucan 免疫蛋白 Immunity Protein 維生素 B Vitamin-B 麥角固醇 Ergosterol 核酸 Nucleic Acid 氨基酸 Amino Acid 凝集素 Lectin 木質素 Lignin 血壓穩定物質 Antrodia Acid 微量元素 : 鈣、磷、鍺 Calcium 、 Phosphorous 、 Germanium ，特 別 介 紹【三帖類化合物的功效、多醣體的功效】【 超氧岐化酵素的功效、腺甘的功效】

一、多醣體（ polysaccharides ）
葡聚醣 (β-D-glucan) 所謂多醣體是由數十萬到數百萬的單醣類（如葡萄糖）等組合而成。其最主要的功能為增加人體的自然免疫力、對癌症有抑制及預防的效果。主要是含有 β-D- 葡聚醣 (β-D-glucan) 。這些 β-D-glucan 能透過刺激巨噬細胞、 T 淋巴細胞、 B 淋巴細以及自然殺手細胞等，增強免疫功能進而達到抗腫瘤的效果（ Mizuno,1995 ）。因此，樟芝具有免疫生理活性且防癌抗癌之主因也是因為其多醣體中含 β-D-glucan 的成份。樟芝所含 β-D-glucan ，其抗癌活性之強弱與其水溶性、分子量大小、支鏈分支度、形狀、 β- （ 1-3 ）或 β- （ 1-6 ）與主鍵結合方式、以及其結合之蛋白質與脂質等均有關。以 X-ray 繞射分析得知，以 β-1,3 鍵合的 D-Glucan 骨架呈現螺旋型結構，這種螺旋型結構是引發抗腫瘤作用的重要成因。 β-D- 葡聚醣 具有預防腫瘤的免疫生理活性 。  增強人體免疫功能。 具有抗過敏的作用。 幫助調節高血糖。

二、超氧岐化酵素 (SOD:Superoxide Dismutase)
生物體內的活性氧群 (ROS:Reactive Oxygen Species ，如紫外線的照射、輻射、或化學反應 ) 可經由外在環境，或是體內新陳代謝而產生。最常見的活性氧群有過氧化自由基以及氫氣自由基，這些活性氧群對人體往往會造成許多的病變，如 DNA 傷害、致癌以及因為細胞退化而造成的老化現象。超氧岐化酵素 (SOD) 為生物體內清除超氧自由基的首要酵素，具有高抗氧化機能，可有效抑制活性氧群對人體造成的病變，並去除自由基。因此超氧岐化酵素 具有抗氧化，去除自由基。 防止細胞病變。 延緩老化回復皮膚光澤。  減少皺紋、斑點。

三、三帖類化合物 (Triterpenoids)
三帖類化合物是牛樟芝最重要的化學成份之一，也是牛樟芝之萃取物中苦味成份的來源。以目前的研究結果得知，在每種靈芝內的三帖類含量約 1~3% ，而單牛樟芝一種就擁有 15~45% 的三帖類含量，實超越靈芝許多，固有靈芝之王的稱號。三帖類的主要功能有抑制癌細胞的生長、抑制組織胺的釋放，防止過敏、促進肝功能、以及降血脂等作用。三帖類的含量及種類愈多，則愈有醫療價值。從實驗證實：三帖類化合物能抑制肝癌細胞的增殖。高血壓患者往往因為血壓高，導致腦血管破裂而中風，三帖類化合物能有效的抑制 Angiotensin Converting Enzyme(ACE) 的活性，進而降低血壓。另外三帖類也具有抗發炎之功用。

四、 核酸類（ Nucleic Acid ）
腺甘 (Adenosine) 核酸類（ Nucleic Acid ）包括腺甘 (Adenosine) 、核醣核甘酸 (RNA) 、腺縹炩 (Adenine) 、尿嘧啶 (Uracil) 等物質，均有重要生理活性，其中腺甘具有抑制血小板凝集作用，可防止血拴的形成，預防動脈硬化，改善血液循環系統。

綜合以上資料，牛樟芝在民間的運用如下 :

1.解毒

樟芝在民間被視為解毒劑，凡食物中毒、腹瀉、嘔吐、農藥中毒，均具有解毒作用。另外許多特種行業人員表示，樟芝能使其千杯不醉，據研究顯示，樟芝具有減少酒精性肝害的功能，對於酒後或宿醉效果非常顯著。

據台灣大學醫學院呂鋒洲、靜宜大學陳勁初的著作《靈芝之王：台灣樟芝》記載：民國八十九年，台灣屏東地區一原住居民噴灑農藥時不小心吸到而中毒，嘔吐並暈倒在地，旁人將其送至高雄長庚醫院救治的途中，該居民醒來並拒絕前往醫院，他堅持要用祖傳秘方解毒，眾人見他從口袋裡取出一粒玉米大小的東西放入口中含著輕嚼，一個小時左右，他便可以從地上站起，伸伸懶腰，精神抖擻的干活了。眾人問他吃的是什麼東西，他神秘的說，那是樟芝。

2.抑制癌細胞生長

樟芝除了能抑制腫瘤及癌細胞的擴散、轉移外，還能消除癌症腹水，對於癌症末期病患常見的劇痛、食慾不振等症狀，亦具有顯著效果。(請參考中國時報99/05/20生活新聞A8版)

3.抗過敏

許多因過敏體質而產生過敏症狀(如食物、呼吸、皮膚過敏)藉由樟芝雙向調節免疫功能，以達到強化免疫系統，進而調節過剩的免疫力，從根本上預防組織胺的釋放，使過敏原進入體內不再引起過敏現象。

4.提高免疫力、抗病毒、預防流行感冒

樟芝成分中所含之多醣體能活化細胞、改善體質、增進人體內的免疫調節，能早期預防病毒的感染，提高免疫力，減少感染流行性感冒之機會。

5.預防肝炎、肝硬化、抑制肝癌細胞生長

由於原住民無意間的發現，使得樟芝在肝病的預防獲得證明，其原因乃再於樟芝含有豐富的高分子多醣體及三帖類化合物，所以對於保護肝臟、促進肝細胞再生、抑制肝癌也有相當的效能。

6.減少腸胃病及幫助大小腸蠕動

研究證實，多種腸道害菌會受到高分子多醣體及三帖類化合物的抑制，因此對於胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、便秘、腹瀉等亦有相當效果。

7.預防各種心血管疾病

樟芝能降低血中的膽固醇和脂肪含量，且因含有腺甘，因此能有效預防各種心血管疾病，例如高血壓、動脈硬化、腦血管栓塞、心肌梗塞、腦中風、狹心症等。

8.鎮靜止痛、抗發炎

樟芝成分中的高分子多醣體除了具有降血糖、降膽固醇、抗腫瘤作用外，亦具有抑制發炎與鎮痛的作用，也因此樟芝對於腰痛、肩痛、膝痛、風濕痛及經痛等，亦具有相當效果。

9.預防骨質酥鬆症

樟芝中含有麥角固醇的成分，此乃維生素D的前趨物，所產生之維生素D具有幫助鈣質之吸收，進而達到預防骨質疏鬆。

10.其他如降低腎臟疾病、糖尿病等

◆牛樟菇子實體乙醇萃取物誘導 HL60 細胞凋亡之研究

教授 : 賴宏亮 研究生 : 呂美津 校院名稱 : 屏東科技大學 研究對象及範圍 : 牛樟菇 子實體乙醇萃取物誘導 HL60 細胞凋亡之研究

◆固態栽培 樟芝防治癌症之重要機轉 – 癌症逆轉

教授 : 鄧文炳 研究生 : 陳佳鈺

校院名稱 : 臺北醫學大學

研究對象及範圍 : 固態栽培 樟芝防治癌症之重要機轉 – 癌症逆轉

◆樟芝菌絲體培養之胞外多醣體應用於抗老化化妝品成份之研究

教授 : 呂敏勇 研究生 : 鄭懿芳

校院名稱 : 嘉南藥理科技大學 研究對象及範圍 : 樟芝菌絲體培養之胞外多醣體應用於抗老化化妝品成份之研究

◆樟芝對倉鼠體內脂質代謝與抗氧化狀態之影響

教授 : 蔡敬民 研究生 : 劉翠玲 校院名稱 : 輔仁大學

研究對象及範圍 : 樟芝對倉鼠體內脂質代謝與抗氧化狀態之影響

◆肝癌 VS 牛樟芝一

教授 : 朱延和 ; 陳水田 研究生 : 陳伯珠

校院名稱 : 國立中山大學

研究對象及範圍 : 高通量篩選出牛樟芝菌絲體抗肝癌先導藥物化合物二 . 以 p53 、 bax 、 bcl-2 之 m-RNA 層次進行抗肝癌先導藥物化合物對人類肝癌細胞株

◆肝癌 VS 牛樟芝二

教授 : 林俊清 研究生 : 郭育君

校院名稱 : 高雄醫學大學

研究對象及範圍 : 樟芝子實體乙酸乙酯層肝癌細胞株 HepG2 和 PLC/PRF/5 之活性與其作用機轉之探討

◆樟芝菌絲體之培養及其多醣體抗乙型肝炎病毒活性評估

教授 : 謝明村 ; 盧美光 ; 謝文全 研究生 : 李一宏

校院名稱 : 中國醫藥學院

研究對象及範圍 : 樟芝菌絲體之培養及其多醣體抗乙型肝炎病毒活性評估

◆利用蛋白質體探討樟芝萃取物處理在人類肺癌細胞株 (A549)

教授 : 吳定峰 研究生 : 潘致良 校院名稱 : 南台科技大學

研究對象及範圍 : 利用蛋白質體探討樟芝萃取物處理在人類肺癌細胞株 (A549)

◆作者親身食用後之體驗